Somiatruites, Restaurace v Igualadě, Španělsko
Somiatruites je restaurace v Igualadě, městě v katalánském regionu Anoia ve Španělsku, kterou vede šéfkuchař David Andrés. Kuchyně využívá místní produkty a kombinuje tradiční katalánskou kuchyni se současnými technikami, nabízí tapas, rýžové pokrmy a sezónní jídla.
Šéfkuchař David Andrés dříve pracoval v El Bulli, jedné z nejdiskutovanějších restaurací na světě, než se usadil v Igualadě. Toto zázemí formovalo jeho přístup k vaření a stále ovlivňuje kuchyni dodnes.
Název Somiatruites pochází z katalánského výrazu, který zhruba znamená "snílek o pstruzích", používaného pro někoho, kdo touží po nemožném. Název dodává místu hravý místní ráz, který místní štamgasti okamžitě rozpoznají.
Doporučuje se rezervovat předem, protože menu se mění každý týden a dostupnost může být omezená. Restaurace je vhodná jak na oběd, tak na večeři, a návštěva ve všední den bývá klidnější.
Přestože se nachází ve středně velkém průmyslovém městě, restaurace získala michelinské doporučení, což je pro město velikosti Igualady neobvyklé. Toto uznání pomohlo přilákat milovníky jídla z celého Katalánska.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
