Restaurante Feijão de Corda, Restaurace ve čtvrti Sapopemba, São Paulo, Brazílie
Restaurante Feijão de Corda je restaurace severovýchodní Brazílie ve čtvrti Sapopemba, která podává regionální jídla jako Baião de Dois, Buchada a čerstvé mořské plody. Podnik pracuje s tradičními surovinami a nabízí také nápoje z tropického ovoce, jako je umbu a cajá.
Místo bylo vytvořeno, aby přineslo autentickou kuchyni severovýchodní Brazílie obyvatelům čtvrti a udrželo kulinářské techniky z tohoto regionu naživu. Stalo se důležitým místem pro zachování této potravinové tradice.
Restaurace ctí kuchařské tradice severní Brazílie a předvádí techniky předávané po generace v tomto regionu. Návštěvníci mohou pozorovat, jak kuchyně pracuje s místními surovinami a přírodními chutěmi.
Restaurace je otevřena během týdne a nabízí čas na jídlo v klidném tempu a vyzkoušení různých jídel. Ti, kdo chtějí přijít později večer, najdou o víkendu delší otevírací dobu.
Restaurace vyrábí domácí likéry z brazilského ovoce, jako je pequi a jenipapo, které se mimo severní region vyskytují jen zřídka. Tyto speciální nápoje přinášejí neobvyklé chutě, které dodávají jídlům hloubku.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 642 přispěvatelů z celého světa.
