Al Cardellino, Restaurace v Bardolinu, Itálie
Al Cardellino je rodinná restaurace v Bardolinu, která nabízí vnitřní jídelnu i venkovní zahradní prostor obklopený olivovníky. Prostředí umožňuje hostům vychutnat si jídlo v obou prostorech podle počasí a jejich preference.
Restaurace byla založena v roce 1977 rodinou Modena, která zachovává tradiční kuchařské postupy z oblasti Verony. Již více než čtyři desetiletí připravují jídla stejnými metodami, které se dědí v jejich rodině.
Restaurace podává regionální speciality podle tradičních receptů z oblasti Garda, včetně domácích těstovin, jako jsou Bigoli a Ravioli, připravovaných podle místních kuchařských postupů. Tato jídla odrážejí kulinářské tradice, které si lidé v regionu užívají po mnoho let.
Restaurace je otevřena od čtvrtka do neděle pro večeře, s dalším obědem v neděli. Před návštěvou je dobré zkontrolovat aktuální rozvrh, protože otevírací doba se může měnit podle sezóny.
Restaurace zraje hovězí ribeye Barbina řízeným procesem trvajícím 30 až 60 dní. Toto prodloužené zrání vyvíjí specifické chutě a textury, které odlišují maso podávané hostům.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 986 přispěvatelů z celého světa.
