L'Absix, Restaurace v Saleilles ve Francii
L'Absix je restaurace v Saleilles, která podává strukturované degustační menu o pěti chodech se dvěma předkrmy, dvěma hlavními chody a jedním dezertem v vytříbeném prostředí. Nabízí také možnost tajemného menu, kde šéfkuchař rozhoduje, co podá, na základě sezónních surovin dostupných ten den.
Restauraci založili Cécile a Stéphane Tellierovi a přinesli do oblasti Perpignanu nový styl stravování. Otevřela se jako výrazná nabídka, která ji odlišila od ostatních podniků v oblasti.
Místo oslavuje místní produkty z okolního regionu a ukazuje, jak se klasické principy francouzské kuchyně snoubí s novým myšlením. Návštěvníci vidí, jak volby v menu odrážejí to, co je k dispozici od místních dodavatelů v různých ročních obdobích.
Restaurace se nachází v obchodní čtvrti a je snadno dostupná autem s parkováním na místě. Předchozí rezervace je nezbytná, protože prostor je malý a kuchyně pracuje s omezeným počtem míst, aby se mohla soustředit na každý chod.
Menu Mystère je typická nabídka, kde se hosté vzdají kontroly a nechají šéfkuchaře rozhodnout, co budou jíst, na základě nejlepších surovin dne. Tento nepředvídatelný přístup dělá každou návštěvu jinou a mění prvek překvapení v součást požitku.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
