Tasca da Esquina, Restaurace v Lisabonu, Portugalsko
Tasca da Esquina je moderní restaurace ve čtvrti Estrela v Lisabonu, která podává vytříbenou portugalskou kuchyni s použitím sezónních surovin a tradičních metod vaření. Jídla spojují ruční techniky se současnými postupy.
Podnik vznikl jako součást hnutí za přeměnu tradičních portugalských tascas na vytříbené stravovací prostory. Tento koncept pomohl utvářet nové ocenění místní potravinové kultury v současném prostředí.
Restaurace zachovává portugalskou tradici sdílení několika malých talířů, což hostům umožňuje ochutnat různé regionální chutě společně.
Restaurace funguje na základě předchozí rezervace, protože kapacita je omezená a poptávka vysoká. Nejlepší je rezervovat několik dní předem a dorazit v plánovaný čas.
Restaurace spojuje tři kuchaře, kteří spojují své dovednosti k vytvoření signature jídel. Je známá nabídkou, jako je studená ananasová polévka s krevetami a vejci vařenými při nízkých teplotách.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 926 přispěvatelů z celého světa.
