Pastuso, Peruánská restaurace v Melbourne v Austrálii
Pastuso je peruánská restaurace v ACDC Lane v Melbourne s specializovanými kuchařskými prostory pro různé kulinářské styly. Má cevicherii pro čerstvé mořské plody, grilovací sekci pro tradiční andské metody vaření a bar Pisco podávající koktejly vyrobené z brandy z bílých hroznů.
Restauraci založili Dave Parker, Michael Parker, Jason McConnell a Renee McConnell po úspěšném uvedení San Telmo, argentinské restaurace. Tento dřívější úspěch vedl tým k rozšíření kulinářského umění do peruánské kuchyně a vytvoření tohoto podniku.
Název pochází z kečuánštiny a znamená "země" nebo "půda", což odráží hluboké spojení s andským zemědělstvím a tradicí. Jídla představují různé geografické oblasti Peru - pobřeží, hory a džungli - přičemž každý chod vypráví příběh z těchto rozmanitých původů.
Restaurace má soukromé jídelní prostory a přijímá rezervace pro skupiny různých velikostí. Doporučuje se rezervovat předem, zejména při návštěvě s větší skupinou nebo pokud chcete využít konkrétní část prostoru.
Restaurace má speciální grilovací prostor s cilindro, tradiční udírenskou pecí na maso, kterou lze jen zřídka najít mimo Peru. Toto specializované vybavení umožňuje autentické kuchařské techniky, které je obtížné jinde replikovat.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
