Vince's Spaghetti, Italská restaurace v Rancho Cucamonga, Kalifornie, USA

Vince's Spaghetti je italská restaurace na Foothill Boulevard v Rancho Cucamonga v Kalifornii, která podává těstovinové pokrmy a domácí omáčky v neformálním prostředí s obsluhou u stolu. Prostor je prostorný, se jednoduchými stoly a velkými porcemi, které se staly znakem tohoto místa.

Restaurace byla otevřena v roce 1945 podél tehdy rušného úseku Route 66, kdy byla tato silnice stále hlavním cestovním koridorem napříč zemí. V následujících desetiletích se stala pravidelnou zastávkou pro místní rodiny i pro lidi projíždějící regionem.

Jídelna má červenobílé kostkované ubrusy a jednoduchý vzhled, který si mnoho lidí v této oblasti spojuje s italsko-americkými restauracemi poválečných let. Jídlo zde působí spíše jako místní zvyk než zvláštní příležitost a štamgasti často přicházejí pro stejné jídlo pokaždé.

Restaurace je snadno dostupná autem po Foothill Boulevard a parkování je obvykle k dispozici v blízkosti. Během rušných večerních hodin a víkendů očekávejte čekání, takže příchod brzy na začátku provozu je praktickým způsobem, jak se vyhnout nejdelším frontám.

I když Route 66 již není hlavní cestovní trasou, restaurace stále stojí na stejném úseku silnice, kde se cestovatelé zastavovali před přechodem pouště Mojave. Samotná budova se od svého otevření změnila jen velmi málo, což z ní činí jedno z mála míst podél tohoto koridoru, které stále vypadá téměř jako v poválečných letech.