Rouge Barre, Gastronomická restaurace ve starém městě Lille ve Francii
Rouge Barre je gastronomická restaurace ve starém městě Lille s jídelnou s přiznanými cihlovými zdmi a bílým kamenem, které odrážejí architekturu severní Francie. Interiér spojuje historické prvky budovy s filozofií současného vaření.
Šéfkuchař Steven Ramon založil restauraci v roce 2014 poté, co získal michelinskou hvězdu v La Laiterie a soutěžil v televizní kuchařské show Top Chef. Toto zázemí formovalo kulinářské směřování restaurace od začátku.
Restaurace oslavuje kulinářské tradice severní Francie prostřednictvím místních surovin a sezónních produktů. Tento přístup propojuje historii regionu se současným vařením na každém talíři.
Restaurace se nachází ve starém městě a je otevřena od úterý do soboty s menu v různých cenových hladinách. Poloha na rue de la Halle usnadňuje její nalezení a přístup z centra města.
Šéfkuchař připravuje každé jídlo s velkou péčí a každá prezentace je jiná, takže žádné dva talíře nevypadají stejně. Tato pozornost k detailům dělá z každé návštěvy a každého talíře jedinečný příběh.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
