Damansara Uptown Hokkien Mee, Čínská restaurace v Damansara Uptown, Petaling, Malajsie.

Damansara Uptown Hokkien Mee je čínská restaurace rozprostírající se ve třech propojených obchodních prostorech s chlazením po celém prostoru, podávající smažené nudle obalené tmavou sójovou omáčkou spolu s krevetami, listovou zeleninou a křupavým smaženým vepřovým sádlem. Jídlo přichází z kuchyně rychle a uspořádání umožňuje místu efektivně obsluhovat zákazníky i přes jeho rušnost.

Restaurace začala v roce 1998 jako pouliční stánek na chodníku v Damansara Uptown a postupně se přeměnila na současné uspořádání s více místnostmi. Tento růst z jednoduchého pouličního stánku odráží, jak si jídlo v průběhu let získalo oblibu mezi obyvateli.

Hokkien mee vzešlo z čínských komunit usazujících se v Malajsii a vyvinulo se v oblíbené místní jídlo, které odráží, jak imigranti přizpůsobili své vaření místním chutím a dostupným surovinám. Způsob, jakým se připravuje zde, ukazuje, jak se toto jídlo stalo součástí každodenního života lidí v celém regionu.

Místo na Jalan SS 21/37 se snadno najde podle tří propojených výloh jako jasného orientačního bodu. Otevírací doba pozdě do noci a do časného rána ho činí dostupným pro večeře a stravování po pracovní době.

Navzdory jednoduchému uspořádání a vysokému počtu zákazníků je každá miska připravena s opravdovou péčí a přichází horká z woku. Stálí zákazníci se stále vracejí, protože restaurace udržuje stejnou úroveň kvality, kterou nabízí po desetiletí.