Twisted Soul Cookhouse & Pours, Restaurace ve West Midtown, Atlanta, Spojené státy americké
Twisted Soul Cookhouse & Pours je jižanská restaurace ve West Midtown, která mísí tradiční jídla s globálními vlivy a používá klasické metody vaření. Kuchyně klade důraz na místní suroviny a vytváří moderní pojetí základů soul food.
Šéfkuchařka Deborah VanTrece založila restauraci s využitím svých zkušeností letušky a profesionálního kulinářského vzdělání. Vytvořila koncept, který nabízí svěží interpretace tradic soul food a zároveň ctí jejich kořeny.
Název odráží vášnivý způsob, jakým je jižanské vaření připravováno a prožíváno těmi, kdo si váží jeho kořenů. Návštěvníci mohou pozorovat, jak jsou tradiční jídla reinterpretována s globálními vlivy, zatímco jejich spojení s regionálními tradicemi zůstává živé.
Restaurace je otevřena od středy do neděle a nabízí možnost jídla v restauraci i s sebou. Prostor má plný bar a udržuje mírné ceny, které vyhovují různým rozpočtům.
Restaurace je známá nečekanými jídly, jako jsou plněná vejce s raky a závitky z collard greens plněné sladkými bramborami, jablkem a chutney ze zlatých rozinek. Tyto výtvory ukazují, jak šéfkuchařka přetváří známé jižanské suroviny překvapivými způsoby.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 931 přispěvatelů z celého světa.
