Caseificio Barlotti, Sýrárna a restaurace v Capaccio Paestum v Itálii
Caseificio Barlotti je sýrárna s přidruženou restaurací v Capaccio Paestum, která spojuje obě funkce pod jednou střechou. Místo nabízí výhledy na pasoucí se buvoly ve venkovních prostorách a má vnitřní prostory pro stolování a prohlídky výrobního zařízení.
Sýrárna byla založena na počátku 20. století a provozuje ji rodina Barlotti, která zachovává své řemeslné tradice po generace. Má kořeny v oblasti Piana del Sele a dodnes utváří místní výrobu buvolí mozzarelly.
Místo ukazuje, jak se vyrábí buvolí sýr pomocí místních metod, a návštěvníci mohou sledovat řemeslo od začátku do konce. Zážitek spojuje pozorování ručního procesu s ochutnávkou čerstvě vyrobeného produktu u stolu.
Zařízení se nachází na otevřeném místě, kde můžete sledovat výrobu i jíst. Je vhodné nosit pohodlnou obuv a pokud chcete vidět celý výrobní proces, vyhradit si čas na prohlídku.
Mnoho návštěvníků neví, že můžete sledovat pasoucí se buvoly při jídle, což vytváří neobvyklý zážitek. Tato blízkost ke zvířatům ukazuje, jak přímo a těsně je výroba sýra spojena s přírodní krajinou.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
