Toby Carvery, Restaurace v Lichfieldu v Anglii
Toby Carvery je řetězec restaurací v Lichfieldu v Anglii, specializující se na čerstvě krájené pečené maso podávané s přílohami u centrálního pultu. Hosté procházejí podél pultu, vybírají si porce a poté se posadí k stolu v jídelní části.
Řetězec vznikl v roce 1978 v Brentwoodu pod názvem 'Mr T's Carving Room' a v následujících desetiletích stabilně rostl po celé Británii. Název a značka se postupně měnily, ale centrální krájecí pult zůstal po celou dobu určujícím prvkem.
Nedělní pečeně je dlouholetá britská tradice a tato restaurace ji udržuje při životě ve formátu, který je blízký většině lidí, kteří v zemi vyrostli. Sejdou se zde hosté všech věkových kategorií, což z něj činí místo, kde se jídlo a rutina přirozeně spojují.
Restaurace je otevřena bez rezervace, i když neděle a státní svátky bývají nejrušnější a čekání je běžné. Uspořádání je bez schodů a snadno průchozí, což z něj činí přístupné místo pro většinu návštěvníků.
Vegetariánská sekce u krájecího pultu dostává stejnou přípravu a prezentaci jako masité pokrmy, což je neobvyklé pro formát tak úzce spojený s pečeným masem. Tato část pultu se v průběhu let rozrostla, jak se rostlinná strava stala v Británii běžnější.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
