Eggslut, Snídaňová restaurace v Las Vegas, Spojené státy americké
Eggslut je snídaňová restaurace v hotelu The Cosmopolitan v Las Vegas, zaměřená na jídla z vajec připravená z jednoduchých a kvalitních surovin. Menu se točí kolem měkce vařených vajec podávaných s karamelizovanou cibulí, zralým sýrem a bramborovým pyré, to vše na teplém briošku.
Alvin Cailan spustil tento koncept v roce 2011 jako food truck v Los Angeles, kde si rychle získal příznivce. Úspěch tohoto původního formátu vedl k otevření stálého místa v hotelu The Cosmopolitan.
Název je záměrně provokativní a přímo odkazuje na hlavní surovinu všech jídel v menu. Návštěvníci si rychle všimnou, že vejce jsou středem každého talíře, nikoli vedlejším prvkem.
Místo se nachází v hotelu The Cosmopolitan a snadno ho najdete při procházce areálem. Pokud přijdete brzy ráno, máte největší šanci získat svou první volbu, protože oblíbené položky se o víkendech často vyprodají ještě před polednem.
Jedna položka menu kombinuje wagyu tri-tip steak s chimichurri omáčkou a vejcem na briošku, čerpá z argentinské kuchyně v snídaňovém prostředí. Většina návštěvníků je překvapena, že zde najdou takovou kombinaci, protože se výrazně liší od zbytku menu zaměřeného na vejce.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
