Pere Antoine Restaurant, Kreolská restaurace ve French Quarter v New Orleans v USA
Pere Antoine Restaurant je kreolská restaurace ve French Quarter, která podává tradiční louisianská jídla jako crawfish etouffee, smažené ústřice a gumbo v rohovém domě na Royal Street. Menu se během dne mění podle regionálních surovin a tradičních kuchařských postupů.
Podnik byl otevřen v době, kdy se French Quarter měnila z obchodního centra na obytnou čtvrť. Byl mezi prvními, kdo nabízel jídla po celý den, což změnilo způsob stravování v této oblasti.
Kuchyně odráží kuchařské tradice, které mísí africké, francouzské a španělské vlivy způsobem, který můžete vidět v každodenním rytmu restaurace. Tyto prvky se objevují ve způsobu přípravy a podávání jídel hostům.
Restaurace se nachází na viditelném rohu, který snadno najdete i při první návštěvě této čtvrti. Vstup je přímo přístupný z ulice a jídelní prostor se uvnitř rozkládá ve více úrovních.
Restaurace podává typický pokrm zvaný Gumbolaya, který kombinuje gumbo a jambalaya způsobem, jaký jinde ve městě nenajdete. Tato kreace ukazuje, jak kuchyně mísí tradiční recepty s vlastním přístupem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 054 přispěvatelů z celého světa.
