Dishoom, Indická restaurace v Manchesteru, Velká Británie
Dishoom je indická restaurace, která sídlí v bývalém zednářském sále v Manchesteru a rozkládá se přes několik pater s mramorovými stoly a vitrážemi po celém prostoru. Místo má tradiční indické dekorativní prvky a zároveň si zachovává architektonické detaily z budovy z počátku 20. století.
Budova pochází z roku 1929 a sloužila jako manchesterský zednářský sál až do své přeměny na restauraci v roce 2017. Tato přeměna zachovala klíčové architektonické prvky a zároveň vnesla do historické stavby nový kulinářský účel.
Podnik utváří to, jak místní a návštěvníci prožívají indické stolování, díky svému zaměření na tradiční mumbaiskou kuchyni s metodami vaření, které odrážejí historické stravovací zvyky. Všimnete si, jak každé jídlo vyjadřuje spojení s konkrétními regiony a obdobími indické kulinářské praxe.
Restaurace otevírá v 8 hodin ráno pro snídaně a vítá hosty bez rezervace pro skupiny méně než šest osob. Pokud při návštěvě zmíníte své požadavky, jsou k dispozici různé dietní možnosti.
Každé ráno kuchyně připravuje speciální naan roll kombinující britskou slaninu s indickým kořením, čímž spojuje snídaňové tradice ze dvou různých měst. Tento typický pokrm odráží, jak restaurace propojuje kulinářské postupy ze vzdálených míst.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
