Bahary Fish Restaurant, Restoran makanan laut di Nasr City, Kairo, Mesir

Bahary Fish Restaurant je restoran mořských plodů ve čtvrti Nasr City v Káhiře v Egyptě, rozložený do dvou pater s otevřenou kuchyní viditelnou z jídelního prostoru. Podnik vychází vstříc těm, kdo hledají čerstvé ryby a mořské plody připravené podle egyptských receptů.

Restoran byl otevřen v roce 1995, což z něj činí jeden z déle fungujících podniků s mořskými plody v Nasr City. Svou pověst si vybudoval po léta tím, že se držel tradičních metod přípravy místo sledování měnících se trendů.

Menu odráží egyptskou pobřežní kuchyni s pokrmy, které se spoléhají na druhy ryb a mořských plodů běžně dostupné ve Středozemním a Rudém moři. Sledování otevřené kuchyně dává jasnou představu o tom, jak místní kuchaři zacházejí s mořskými plody a koření je v každodenním egyptském stylu.

Restoran se nachází na ulici Makram Ebaid v 6. zóně Nasr City a je otevřen každý den, takže načasování je flexibilní. Bývá plný, zejména o víkendech a večerech, takže příchod brzy nebo mimo špičku zpříjemní návštěvu.

Jednou z typických příprav zde je rybí polévka vyrobená z čerstvých jiker a kořeněných mořských plodů podle egyptských pobřežních receptů, které se na jídelních lístcích v Káhiře běžně nevyskytují. Stálí zákazníci se často vracejí právě kvůli těmto polévkám, které jsou v popisech podniku zřídka zdůrazňovány.