Cross Creek BBQ and Steakhouse, Restaurace s grilem v Jacksonville, Spojené státy americké

Cross Creek BBQ and Steakhouse je restaurace s grilem v Jacksonville na Floridě, která podává uzené maso, jako je pulled pork a brisket, spolu s grilovanými steaky a klasickými jižanskými přílohami. Menu spojuje dva způsoby vaření: pomalé uzení a grilování na otevřeném ohni u kvalitních kusů masa.

Restaurace je součástí gastronomické scény Jacksonville více než dvě desetiletí a získala si stálé příznivce mezi místními, kteří se vracejí za stejnými chutěmi rok co rok. Taková dlouhověkost v restauračním byznysu není běžná a ukazuje na konzistentní kuchyni spíše než na měnící se menu.

Pomalu uzené barbecue má hluboké kořeny v jižanské kuchyni a tato restaurace přenáší tuto tradici do každodenního života Jacksonville. Posedět zde u jídla působí jako spojení se způsobem stravování, který si cení času, ohně a společných talířů na stole.

Restaurace má parkování v blízkosti, takže je snadno dostupná autem bez obav o hledání místa. Jídelna je neformální a dostatečně otevřená jak pro rychlý oběd o samotě, tak pro větší skupinové posezení.

Většina barbecue podniků na Floridě se drží jednoho stylu, ale toto místo provozuje plné steakhouse menu vedle svého uzení, což je u restaurace zaměřené na barbecue neobvyklé. Host si může objednat uzený brisket a někdo jiný u stejného stolu grilovaný steak, aniž by si někdo připadal na špatném místě.