Madurai Idly Shop, Jihoindická restaurace v Indiranagaru, Bangalore, Indie
Madurai Idly Shop je jihoindická restaurace ve čtvrti Indiranagar v Bangalore, známá vařenými rýžovými koláčky a jídly vycházejícími z kuchyně Tamilnádu. Menu zahrnuje idli, dosy, vady a sambar, vše připravované čerstvě na objednávku po celý den.
Restaurace vznikla, aby přinesla styl vaření Madurai a Tamilnádu do Bangalore v době, kdy se tato konkrétní regionální tradice ve městě hledala obtížně. Postupem času si získala přízeň hostů, kteří hledali chuť bližší původnímu zdroji.
Název odkazuje na Madurai, město v Tamilnádu známé pouličním jídlem a chrámovými kuchařskými tradicemi. Snídaně je jídlo, pro které sem většina lidí chodí, protože v každodenním životě jižní Indie bývá nejdůležitějším jídlem dne.
Podnik otevírá brzy ráno a hodí se na snídani nebo brzký oběd, což jsou nejrušnější časy dne. Příchod těsně před nebo po ranní špičce zpříjemní návštěvu.
Kuchyně připravuje osm různých verzí idli, včetně pepřové, chilli a mini velikostí, což je nabídka, kterou většina jihoindických restaurací ve městě nemá. Každá verze se vyrábí čerstvě, nikoli předem a neuchovává se pro servis.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 867 přispěvatelů z celého světa.
