Gettin' Basted, Restaurace s barbecue v Bransonu, Missouri, USA
Gettin' Basted je restaurace s barbecue na Branson Strip v Missouri, zaměřená na pomalu uzené maso připravované tradičními metodami. Menu zahrnuje trhané vepřové, uzený hovězí hrudí, žebra, burgery, křídla a saláty.
Místo začalo v roce 2012 jako soutěžní barbecue tým, než se přesunulo do food trucku a nakonec otevřelo stálé místo na Branson Strip. Tato cesta od soutěžního vaření k plné restauraci stále formuje přístup kuchyně k jejímu řemeslu.
Styl vaření vychází z tradic barbecue v Ozarks, kde skutečné dřevo a uhlíky pracují mnoho hodin. Tento přístup dává uzenému masu chuť, kterou je obtížné napodobit rychlejšími metodami.
Restaurace se nachází podél hlavního strip, takže je snadné ji spatřit při jízdě nebo chůzi městem. Příchod těsně před polední nebo večerní špičkou pomáhá vyhnout se čekání, protože místo přitahuje stálý proud lidí po celý den.
Než restaurace měla čtyři stěny, tým za ní vyhrával barbecue soutěže, což není obvyklý začátek pro stravovací místo. To zázemí v soutěžním vaření je částí důvodu, proč uzené vepřové pokrmy přitahují opakované návštěvníky.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
