Nonno Leo, Pizzerie v La Rochelle ve Francii
Nonno Leo je italská pizzerie poblíž Vieux Port s moderním jídelním sálem s dřevěnými stoly a slunnou terasou. Kuchyně připravuje ručně dělané neapolské pizzy pomocí dlouhého kvašení a pece na dřevo.
Julia a Romain otevřeli restauraci na počest dědečka Lea, sicilského pizzaiola, jehož padesátiletá kariéra formovala její přístup. Jeho odkaz přímo ovlivňuje, jak kuchyně funguje a jaké tradice dnes dodržuje.
Místo ctí sicilské tradice pizzy, které formovaly generace řemeslníků v jižní Itálii. Návštěvníci mohou vidět, jak tyto metody zůstávají ústřední pro každodenní práci a identitu restaurace.
Restaurace je otevřena od středy do neděle s obědem od 12 do 14 a večeří od 18:30 do 21:30. Terasa nabízí posezení u vody, zatímco vnitřní jídelna poskytuje chráněnou alternativu v chladnějším počasí.
Každá pizza prochází 24hodinovým kvašením před pečením v peci na dřevo při 480 stupních Celsia (896 stupňů Fahrenheita). Všechny suroviny pocházejí z Itálie s certifikací, která zajišťuje autentickou kvalitu v každé pizze.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
