La Puerta de Tres Marias, Restaurace v obci Huitzilac, Mexiko

La Puerta de Tres Marias je restaurace podél dálnice Mexico City-Cuernavaca v horské oblasti v nadmořské výšce asi 2 800 metrů. Podnik sídlí v jednoduché budově u hlavní silnice, kde návštěvníci najdou regionální mexická jídla a výhledy na okolní terén.

Místo sloužilo jako zastávka pro dostavníky cestující mezi Mexico City a Cuernavacou, než byly na konci 19. století postaveny železniční tratě. Příchod vlakových tras výrazně změnil vzorce cestování v této oblasti.

Místo přitahuje místní motocyklisty a turisty, kteří oceňují tradiční barbacoa připravovanou pomocí osvědčených metod z regionu. Kuchyně odráží místní stravovací návyky, kde se regionální suroviny objevují ve známých jídlech podávaných cestovatelům i místním.

Restaurace je otevřena po celý den, s obzvláště rušnými obdobími o víkendech, kdy tudy projíždějí motocyklisté. Návštěvníci by měli být připraveni na měnící se počasí, protože vysoká nadmořská výška přináší výkyvy teplot a občasnou mlhu.

Restaurace se nachází v biologickém koridoru Ajusco Chichinautzin, chráněné horské lesní oblasti, která je domovem původní divoké zvěře a rostlin. Stravující mohou pozorovat místní ptáky a vegetaci přímo z jídelního prostoru, protože budovu obklopuje les.