El Portón, Restaurace v Peníscola, Španělsko
El Portón je restaurace v Peníscola, která se specializuje na mořské plody a regionální jídla připravovaná valencijským způsobem vaření. Kuchyně pracuje s místně ulovenými rybami a každé jídlo připravuje podle tradičních postupů.
Budova původně sloužila jako sklad pro místní rybáře na počátku 20. století a později byla přeměněna na restauraci, která byla otevřena v roce 1975. Tato přeměna odráží, jak se oblast starého přístavu ekonomicky posunula.
Restaurace odráží kuchařské tradice z valencijského pobřeží a používá suroviny, které jsou součástí tohoto regionu po generace. Návštěvníci mohou vidět, jak se menu přizpůsobuje místnímu úlovku a sezónní dostupnosti.
Restaurace se nachází blízko vstupu do starého města a je snadno dostupná z hlavní silnice. Během teplejších měsíců, kdy se místa rychle zaplní, je vhodné rezervovat předem.
Restaurace dostává ryby denně přímo od místních rybářských lodí, které každé ráno dodávají svůj úlovek do kuchyně. To znamená, že jídla jsou vždy připravována z nejčerstvějšího úlovku dne.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
