Via 313, Pizzerie ve východním Austinu, Spojené státy americké.
Via 313 je pizzerie ve východním Austinu, která připravuje pizzu ve stylu Detroitu v těžkých ocelových pánvích s tenkou a křupavou kůrkou. Sýr se rozprostírá až k okrajům a omáčka se dává navrch, což vytváří jinou texturu a chuť než tradiční kulaté pizzy.
Pizzerie začala v roce 2011 jako food truck ve východním Austinu a později otevřela stálé pobočky po celém městě. Zakladatelé přinesli do Austinu tradice michiganské pizzy a pomohli tam nastolit nové gastronomické hnutí.
Místo přitahuje strávníky, kteří hledají pizzu ve stylu Detroitu a oceňují, jak propojuje austinskou gastronomickou scénu s tradicemi Michiganu. Obdélníkové pizzy se staly místním favoritem, který ovlivňuje, jak o výrobě pizzy přemýšlejí jiné restaurace.
Místo se nachází na snadno dostupném místě ve východním Austinu a je dosažitelné pěšky z okolních oblastí. Během špičky, zejména kolem oběda a večeře, očekávejte čekání.
Název kombinuje 'by way of' s detroitskou předvolbou 313, což ukazuje hluboké spojení zakladatelů s tradicemi michiganské pizzy. Tato chytrá volba názvu se odhalí, když se návštěvníci dozvědí příběh o tom, jak si zakladatelé vybrali tento konkrétní odkaz.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
