Murray's Bagels, Kavárna s bagely v Greenwich Village, New York, USA
Murray's Bagels je kavárna s bagely v Greenwich Village, která vyrábí ručně rolované, v kotli vařené bagely čerstvé každý den pomocí osvědčených technik. Obchod nabízí širokou škálu pomazánek, uzených ryb a speciálních sendvičů postavených na jejich domácím základu.
Obchod byl založen v roce 1996 Adamem Pomerantzem a jeho bratrem Mattem, kteří přeměnili dílnu na keramiku na svou první bagelovou pekárnu v Greenwich Village. Tento začátek položil základ pro desetiletí tradiční výroby bagelů, která pokračuje ve stejné čtvrti.
Obchod představuje základní kámen autentické newyorské bagelové kultury a následuje židovské pekařské tradice, které formovaly jeho identitu od prvního dne. Návštěvníci zažívají toto dědictví prostřednictvím výběru pomazánek, uzených ryb a speciálních sendvičů připravených metodami předávanými z generace na generaci.
Obchod otevírá brzy v 6 ráno ve všední dny a zůstává otevřen do 7 večer o víkendech, což je výhodné pro snídani a neformální oběd. Služba s sebou a možnosti cateringu jsou k dispozici, takže si můžete vzít rychlé sousto nebo objednat pro skupinu.
Téměř dvacet let obchod udržoval politiku bez opékání, aby zachoval texturu a chuť svých čerstvých bagelů. Když v roce 2015 konečně přijali žádosti o opékání, ukázalo se, jak se i dlouholeté tradice mohou vyvíjet, aby vyhověly preferencím zákazníků.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
