Caldén del Soho, Steakhouse v Palermo Soho, Buenos Aires, Argentina
Caldén del Soho je steakhouse v Buenos Aires, který se specializuje na grilované hovězí maso, domácí klobásy a čerstvé zeleninové pokrmy. Prostor restaurace má současný design s dřevěnými prvky, které vytvářejí příjemné zázemí pro jídlo.
Restaurace vznikla z úspěšného podnikání s potravinovým vozíkem, který provozovala rodina Mattei od 50. let 20. století v oblasti Costanera. Rodina založila tuto pobočku v Palermo Soho v roce 2006.
Restaurace ctí argentinskou tradici grilování prostřednictvím pokrmů připravovaných metodami předávanými místními kuchařskými postupy. Stravovníci zažívají společenskou povahu sdílení grilovaného masa, což je ústřední součást toho, jak se lidé v tomto regionu scházejí a jedí.
Restaurace se nachází na ulici Honduras a přijímá telefonické rezervace pro zajištění stolu. Otevřeno je denně pro oběd i večeři po celý týden.
Každé jídlo začíná podpisovým pokrmem z pomalu vařeného česneku podávaného jako předkrm, který nastavuje tón pro nadcházející jídlo. Tato domácí specialita přitáhla pozornost food spisovatelů a kritiků z mimo region.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 920 přispěvatelů z celého světa.
