Broadway Diner, Restaurace v Baraboo, Wisconsin, Spojené státy americké
Broadway Diner je restaurace v restaurovaném jídelním voze z roku 1954, která podává americká jídla, včetně smash burgerů a domácích koláčů. Interiér má původní nerezové a chromované prvky typické pro design dinerů poloviny století.
Jídelní vůz byl vyroben v roce 1954 společností Paterson Vehicle Company a původně sloužil v Grotonu ve státě Connecticut až do roku 2005. Poté byl přemístěn a restaurován v Baraboo, kde začal sloužit jako restaurace.
Podnik navazuje na americké tradice dinerů, kde styl sezení u pultu a v boxech utváří způsob, jakým návštěvníci zažívají neformální jídlo společně. Pult vytváří neformální společenský prostor, který odráží, jak dinery fungovaly jako místa setkávání komunit po celé zemi.
Restaurace se nachází v centru Baraboo, v pěší vzdálenosti od Circus World Museum a Devil's Lake State Park. Posezení je k dispozici uvnitř historického vozu i v přilehlém rozšířeném prostoru pro větší skupiny.
Restaurace odebírá suroviny a nápoje od regionálních producentů z Wisconsinu, přičemž v celém menu jsou zastoupena místní piva a vína. Návštěvníci často přehlížejí, jak kuchyně upřednostňuje tato partnerství, takže každé jídlo je spojením s nedalekými farmami a výrobci.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
