Fontevraud Le Restaurant, Restaurace s michelinskou hvězdou v opatství ve Fontevraud-l'Abbaye ve Francii
Fontevraud Le Restaurant sídlí v obnovené části převorství Saint Lazare v královském opatství a spojuje moderní design s původními kamennými zdmi a klenutými stropy. Jídelní prostor slouží jako vysvěcená kaple, kde hosté stolují obklopeni architekturou z 12. století.
Budova stojí v královském opatství založeném ve 12. století, které sloužilo jako poslední místo odpočinku Eleonory Akvitánské a Richarda Lví srdce. Stavba odráží svůj původ jako významné mnišské centrum v období středověku.
Jídelna se nachází ve vysvěcené kapli z 12. století a vytváří kontemplativní prostředí pro stolování. Hosté jedí obklopeni původními kamennými zdmi, zatímco prostor sám se stává živoucí součástí duchovní minulosti opatství.
Rezervace je nutná a lze ji provést na čísle +33 2 46 46 10 10. Služby jsou omezeny na určité dny v týdnu, proto by návštěvníci měli plánovat předem a před příjezdem si ověřit otevírací den.
Kuchyně při plánování jídelního lístku postupuje v cyklu přibližně 29 dní, což umožňuje, aby suroviny odpovídaly přirozenému rytmu. Velká certifikovaná organická zahrada v areálu dodává čerstvé produkty po celý rok.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 026 přispěvatelů z celého světa.
