Meat on Ocean, Steakhouse v Santa Monice, USA
Meat on Ocean je steakhouse v Santa Monice, který vystavuje velký výběr suchých zrajících steaků v chlazených vitrínách obložených růžovými himálajskými solnými cihlami. Výběr masa sahá od klasických řezů po vzácné odrůdy, všechny připravované tradičními postupy.
Restaurace byla založena, aby představila specializované techniky suchého zrání na gastronomické scéně Santa Moniky a zvýraznila přirozené chutě prémiových řezů masa. Tento základ vedl k její pověsti přípravy vysoce kvalitního masa.
Restaurace propojuje hosty přímo s producenty hovězího masa prostřednictvím příběhu o původu, takže je možné zjistit, odkud každý řez pochází a jak byl chován.
Místo se nachází poblíž mola Santa Monica Pier s posezením dostupným po celý den pro prohlížení zracích vitrín. Je moudré přijít brzy nebo si předem rezervovat, zejména o víkendech, kdy je nejvíce návštěvníků.
Masmá komora restaurace zraje steaky po dobu 30 až 90 dní pod přesnou kontrolou vlhkosti a teploty. Tato prodloužená doba zrání vytváří intenzivní chutě, kterých si návštěvníci všimnou okamžitě, když jejich jídlo dorazí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
