Tartine Manufactory, Kavárna, pekárna a restaurace v Mission District, San Francisco, Spojené státy americké
Tartine Manufactory je kavárna, pekárna a restaurace v rozlehlé přestavěné průmyslové budově v Mission District v San Franciscu. Otevřený půdorys propojuje pekárnu, kávový pult a jídelnu pod přiznanými trámy, přičemž kuchyně je vidět z většiny prostoru.
Chad Robertson a Elisabeth Prueitt otevřeli toto místo v roce 2016 a navázali na úspěch své dřívější Tartine Bakery, kterou provozovali v této čtvrti mnoho let. Větší prostor jim umožnil přidat plnohodnotnou restauraci a program pražení kávy vedle původní pekárny.
San Francisco má dlouhou tradici kváskového chleba a toto místo udržuje toto řemeslo viditelné a ústřední pro každodenní zážitek. Bochníky čerstvě vytažené z pece jsou naskládané v otevřené vitríně a vůně pečícího se těsta naplňuje místnost už od časného rána.
Snídaně a obědy se podávají bez rezervace u pultu, takže pro denní návštěvu není třeba rezervovat. Na večeři se doporučuje rezervovat s předstihem, protože večerní místa se rychle zaplní.
Tartine Manufactory také provozuje vlastní pražírnu kávy pod stejnou střechou, což znamená, že káva podávaná na místě je pražena přímo tam. Díky tomu je jedním z mála míst ve městě, kde pečení chleba a pražení kávy probíhají vedle sebe ve stejné budově.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 208 přispěvatelů z celého světa.
