ARANGO Cocina de Raíces, Mexická restaurace v Cuauhtémoc, Mexiko
Arango Cocina de Raices je mexická restaurace v sedmém patře s výhledem na Monument to the Revolution, která podává tradiční mexická jídla připravená moderními kuchařskými postupy. Kuchyně kombinuje klasické recepty se současnými technikami pro svěží pojetí známých chutí.
Restaurace představila v Mexico City kulinářský přístup, který propojuje starobylé mexické suroviny s moderními kuchařskými metodami. Tento koncept umožnil tradiční chutě reinterpretovat a představit současnému publiku.
Menu ukazuje regionální rozmanitost Mexika prostřednictvím jídel připravených z místních surovin, jako je huitlacoche, čerstvé mořské plody a tradiční omáčky mole.
Restaurace je otevřena od pondělí do soboty od 13:30 do půlnoci, v neděli má kratší otevírací dobu a zavírá v 19:00. K dispozici je valet parking, aby byla vaše návštěva pohodlnější.
Šéfkuchař Alejandro Cuatepotzo vytváří speciality, jako jsou tacos z měkkýšovitého kraba podávané s rozsáhlým výběrem koktejlů na bázi mezcalu. Tato kombinace ukazuje kuchařovu dovednost spojovat tradiční úpravy mořských plodů s moderními nápoji.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 920 přispěvatelů z celého světa.
