Pundak, Restaurace v Ein Kerem, Jeruzalém, Izrael
Pundak je restaurace ve čtvrti Ein Kerem, která podává tradiční izraelská jídla z sezónních surovin v kamenné budově z počátku 20. století. Prostor pro stolování spojuje historickou architekturu se současnými službami a nabízí posezení uvnitř i venku.
Budova pochází z doby, kdy se Ein Kerem měnil z zemědělské vesnice na jeruzalémskou čtvrť. Tato změna formovala jak architekturu, tak vazby oblasti na okolní zemědělské komunity.
Restaurace spojuje izraelské a palestinské metody vaření ve svých pokrmech, což ukazuje, jak jeruzalémské jídlo odráží různé komunity. Tuto směs můžete ochutnat v každém jídle a vidět, jak kuchyně ctí obě tradice.
Restaurace přijímá rezervace telefonicky nebo e-mailem, což z ní činí dobrou volbu pro skupinové návštěvy tohoto oblíbeného místa. Venkovní posezení se za pěkného počasí rychle zaplní, proto stojí za zvážení přijít brzy nebo si předem rezervovat.
Restaurace spolupracuje přímo s místními farmáři a producenty potravin a používá metody vaření z jeruzalémských hor. Toto spojení s místním zemědělstvím znamená, že menu se mění podle ročních období a podle toho, co se v okolí sklízí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
