Indigo, Indická restaurace v Budapešti, Maďarsko
Indigo je indická restaurace v Budapešti, která pod jednou střechou podává jídla z několika oblastí subkontinentu. Jídelna je vyzdobena v barvách vanilky a lilku, s obrazy a sochami na indické téma a hudbou na pozadí, která ladí s prostředím.
Restaurace byla otevřena v roce 2005 poblíž vlakového nádraží Nyugati, v době, kdy bylo indické jídlo v Budapešti ještě novinkou. Druhá pobočka následovala v Budě asi o deset let později, na druhé straně Dunaje.
Menu čerpá z několika částí Indie, s jídly jako goanské rybí speciality a kuře v pandžábském stylu vařené tradičními způsoby. Vegetariánské možnosti jsou k dispozici v celém menu, což odráží, jak ústřední je rostlinná kuchyně pro každodenní indickou potravinovou kulturu.
Restaurace se nachází v centru Pešti, blízko vlakového nádraží Nyugati, a je snadno dostupná pěšky nebo veřejnou dopravou. Služba rozvozu pokrývá celé město, pokud dáváte přednost jídlu doma nebo v ubytování.
Jedním z jídel, které v menu vyniká, je Tricolor Platter, který nabízí kuřecí kebab ve třech verzích zbarvených červeně, zeleně a bíle, podávaný na rozpáleném talíři s karamelizovanou cibulí. Tyto tři barvy odrážejí indickou národní vlajku a dávají jídlu význam, který přesahuje samotné jídlo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
