Marenca, Mexický steakhouse v Tijuaně v Mexiku
Marenca je mexický steakhouse v Tijuaně, který kombinuje tradiční jídla s kvalitním hovězím masem. Menu nabízí chilaquiles, grilovaná hovězí žebra a další speciality připravované na ohni.
Tento podnik si vydobyl místo na tijuanaské gastronomické scéně tím, že přinesl nové přístupy k mexické kuchyni, přičemž metody vaření zůstaly zakotvené v tradici. Kuchyně se zaměřila na ctění regionálních technik, nikoli na jejich opuštění.
Menu vychází z místních kulinářských tradic Baja California, používá suroviny běžné v regionu a připravuje se podle metod osvědčených časem. Návštěvníci mohou ochutnat, jak regionální kuchyně utváří zdejší jídla.
Restaurace nabízí soukromé parkoviště s ostrahou a přijímá platby kreditními kartami. Ceny zůstávají mírné a vyhovují různým rozpočtům.
Kuchyně vytváří signature jídla jako Memala a Chopolli mísením regionálních surovin nečekanými způsoby. Tyto přípravy ukazují, jak tým kuchařů vyvažuje nové nápady s osvědčenými technikami.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
