B. Merwan and Co., Tradiční restaurace v Bombaji v Indii
B. Merwan and Co. je tradiční íránská restaurace v nárožní budově s dřevěným nábytkem, která podává tradiční pečivo a jídla po celý den. Interiér si zachovává původní perské prvky, zatímco kuchyně denně připravuje čerstvé jídlo.
Restaurace byla založena na počátku 20. století a patří k bombajské tradici íránských kaváren formovaných perskými přistěhovalci. Tato zařízení hrála důležitou roli při utváření místní potravinové kultury města.
Restaurace ukazuje perský vliv na bombajskou potravinovou kulturu prostřednictvím svého menu s mawa koláči, bun maska a tradičním čajovým servisem. Návštěvníci sedí u dřevěných stolů a zažívají tradici, která zůstává živá po generace.
Restaurace se nachází poblíž stanice Grant Road a otevírá brzy ráno s cenově dostupnými možnostmi snídaně a oběda. Provoz probíhá u pultu, kde hosté rychle zadávají objednávky a mohou si jídlo odnést.
Restaurace denně připravuje čerstvé mawa koláče podle receptu starého staletí a podává je teplé zákazníkům, kteří často stojí ve frontě před otevřením. Tato ruční výroba dělá z každé porce kus živé historie.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 101 přispěvatelů z celého světa.
