Bikanervala, Restaurace v Connaught Place, Nové Dillí, Indie
Bikanervala je restaurace v Connaught Place, která podává severoindickou a rádžasthánskou kuchyni. Menu zahrnuje kari, občerstvení a tradiční sladkosti připravované podle regionálních receptů a postupů.
Podnik vznikl v Bikaneru v Rádžasthánu a později se rozšířil do Nového Dillí, kde se stal hlavním cílem pro tradiční indické jídlo. Růst ukazuje, jak se regionální potravinové tradice šíří z menších měst do větších městských center.
Menu odráží, jak se zde stále dodržují severoindické potravinové tradice prostřednictvím jídel, jako je chaat a chole bhature, která ukazují, co místní a návštěvníci jedí společně. Ručně vyráběné regionální sladkosti, které můžete vidět denně připravovat, ukazují přetrvávající význam tradičních metod přípravy v komunitě.
Restaurace se nachází v centru Connaught Place a je otevřena denně od rána do pozdního večera. Přijímá různé způsoby platby, což návštěvníkům nabízí různé možnosti.
Restaurace provozuje vlastní zařízení, kde se tradiční indické sladkosti vyrábějí čerstvé po celý den. Návštěvníci často mohou vidět ruční výrobu přímo na místě, když jedí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
