Kunitoraya, Japonská restaurace v 1. obvodu, Paříž, Francie
Kunitoraya je japonská restaurace v Rue Villedo s moderním interiérem, který zahrnuje nerezové pulty, cihlové zdi a detaily metrických obkladů. Prostor kombinuje průmyslovou architekturu s otevřenou kuchyní, kde mohou hosté sledovat přípravu jídla.
Šéfkuchař Masafumi Nomoto otevřel tuto restauraci, aby představil Pařížanům tradiční japonské udon nudle. Koncept se spoléhá na dovoz autentické pšeničné mouky přímo z Japonska pro pravou přípravu.
Restaurace představuje autentické japonské stolování prostřednictvím ručně vyráběných udon nudlí a tradičních jídel, jako je karaage kuře a tempura. Návštěvníci mohou přímo pozorovat, jak kuchaři připravují jídlo během své návštěvy.
Místo je snadno dostupné z několika stanic metra včetně Pyramides, Palais Royal a Bourse, takže příjezd je jednoduchý. Hosté by měli očekávat čekání, zejména v době špičky, protože prostor je malý a místa se rychle zaplní.
Restaurace předvádí výrobu udon nudlí pomocí specializovaného stroje, který je v pařížských stravovacích zařízeních vzácný. Tento proces je ústředním prvkem konceptu a umožňuje návštěvníkům sledovat tradiční řemeslo v akci.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
