Talanis, Restaurace na Plaza de los Irlandeses, Alcalá de Henares, Španělsko
Talanis je restaurace na Plaza de los Irlandeses, která podává středomořská jídla a fusion kuchyni, mísí tradiční španělské recepty se současnými verzemi regionálních specialit. Kuchyně pracuje s pečlivě vybranými surovinami a dbá na to, jak je každé jídlo připraveno z čistých surovin.
Restaurace byla založena v roce 2018, kdy majitelé Isidro a Jessica přinesli své znalosti z Ibizy do tohoto historického univerzitního města. S tímto krokem přišly jejich nahromaděné znalosti středomořské kuchyně do nového prostředí.
Restaurace spolupracuje s dodavateli z okolní oblasti a odebírá suroviny z místních trhů, které utvářejí charakter každého jídla. Toto spojení s regionálními producenty je vidět na tom, jak se menu mění podle toho, co je k dispozici v okolí.
Podnik nabízí denní menu od pondělí do pátku, zatímco víkendové stravování nabízí rozšířenější menu s dalšími možnostmi. Návštěvníci mohou plánovat svá jídla podle toho, který den v týdnu se rozhodnou přijít.
Každá omáčka a dezert se připravují z čistých surovin s použitím oceněného extra panenského olivového oleje s chráněným označením původu z Baeny. Tento olej z konkrétní oblasti dává každému jídlu osobitý základ chuti.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
