Saravanaa Bhavan, Restoran India Selatan di London Borough of Brent, Inggris
Saravanaa Bhavan je restoran jihoindické kuchyně rozložený do dvou pater s velkými okny, která přinášejí přirozené světlo. Každé patro má vlastní jídelnu, takže hosté mohou jíst v oddělených, jasně vymezených prostorech v celé budově.
Restaurace byla otevřena v Londýně v roce 2000, když se řetězec rozšiřoval mezinárodně ze své základny v Chennai v Indii, kde byl založen v roce 1981. Tato pobočka představovala raný krok k přenesení jihoindické kuchyně za hranice jejího domovského regionu ke globálnímu publiku.
Kuchyně připravuje tradiční jihoindická jídla pomocí metod předávaných z generace na generaci, přičemž každý recept vychází z kulinářských postupů tohoto regionu. Tyto kuchařské techniky zůstávají ústřední pro fungování podniku a pro to, jak zde hosté vnímají jídlo.
Restaurace podává vegetariánská jídla denně od 9:30 do 22:00, s více než 100 pokrmy na menu za dostupné ceny. Návštěvníci mohou prozkoumat různé jihoindické speciality v této nabídce, aniž by utratili mnoho.
Každý stůl dostává nádobu na vodu z nerezové oceli, podle jihoindického zvyku podávat vodu v kovových nádobách. Tento malý detail odráží, jak místo ctí tradiční stolovací praktiky i ve svém přístupu k obsluze.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 754 přispěvatelů z celého světa.
