Fogo de Chão, Brazilský steakhouse v San Franciscu, USA
Fogo de Chão je brazilský steakhouse s velkým prostorem pro stolování a nepřetržitou obsluhou u stolu, která podává maso pečené na ohni připravené v tradičním stylu churrasco. Restaurace zahrnuje oblast Market Table, která nabízí sezónní saláty a zeleninu spolu s masovými pokrmy.
Řetězec restaurací vznikl v Porto Alegre v Brazílii v roce 1979 a přinesl tradiční brazilské metody grilování do svých poboček. Tento základ dodnes utváří, jak podnik připravuje a podává své maso.
Název znamená v portugalštině oheň na zemi, což odráží, jak pastýři gaucho v jižní Brazílii tradičně vařili maso na otevřeném ohni. Návštěvníci zažívají tuto kuchařskou tradici na vlastní kůži, když servery přinášejí syčící grilované kousky přímo ke stolu.
Restaurace podává obědy ve všední dny a večeře denně, k dispozici je také víkendový brunch. Hosté by měli přijít hladoví a nechat si čas na nepřetržitou obsluhu u stolu, protože během jídla přinášejí různé druhy masa.
Stravující mohou vysledovat své hovězí maso zpět k jeho zdroji prostřednictvím QR kódů, které odhalují podrobnosti o konkrétních rančích dodávajících maso. Toto spojení umožňuje návštěvníkům dozvědět se, odkud jejich jídlo pochází, zatímco jedí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 167 přispěvatelů z celého světa.
