INTIMO, Peruánská restaurace v South of Fifth, Miami Beach, USA
INTIMO je peruánská restaurace ve čtvrti South of Fifth na Miami Beach, která podává kuchyni Nikkei, styl spojující peruánské a japonské kuchařské techniky. Jídelna je vyzdobena zlatými akcenty a nabízí vnitřní posezení.
Kuchyně Nikkei se vyvinula na konci 19. století, kdy do Peru dorazili japonští přistěhovalci a začali kombinovat své kuchařské techniky s místními surovinami. Tato kulinářská tradice se později rozšířila do měst po celém světě, včetně Miami Beach, kde je mezinárodní potravinová kultura dlouho součástí místní scény.
V jídelně vystupuje živý elektrický houslista, zatímco hosté jedí, což večeru dodává slavnostní tón. Hudba je součástí konceptu restaurace, ne občasným doplňkem, takže ji většina návštěvníků vnímá jako součást jídla.
Restaurace se nachází v South of Fifth, na nejjižnějším cípu Miami Beach, kam se snadno dostanete pěšky z blízkých hotelů. Rezervace stolu předem je dobrý nápad, zejména na víkendové večery.
Jedním z typických jídel na menu je chaufa de mariscos, peruánsko-japonská smažená rýže s mořskými plody, která je v Peru tradičně pouličním jídlem. To, že se podává ve formálním prostředí, ukazuje, jak daleko se toto jídlo vzdálilo od svých každodenních kořenů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
