Gros, Francouzská restaurace v 10. obvodu, Paříž, Francie
Gros je francouzská restaurace v 10. obvodu Paříže, která se nachází v pěším dvoře mezi bývalými stájovými budovami. Podnik podává tradiční francouzská jídla připravená z místních surovin a podle zásad udržitelného vaření.
Budova pochází z doby, kdy byly stáje určujícím prvkem čtvrti, a uchovává architektonické detaily z té doby. Její přeměna na stravovací prostor odráží, jak se 10. obvod vyvinul ze svých dělnických a obchodních kořenů.
Kuchyně používá tradiční francouzské metody vaření, připravuje maso při nízkých teplotách a ryby pomocí speciálních parních technik. Tyto praktické postupy utvářejí denní nabídku a odrážejí filozofii vaření zakořeněnou v pečlivé technice.
Místo se nachází ve dvoře, takže k němu vede krátká chůze od úrovně ulice. Pěší chůze je nejpraktičtější způsob, jak dorazit a prozkoumat okolí.
Vinný sklep uchovává lahve výhradně z organických, přírodních a biodynamických farem. Tato specializovaná sbírka je skladována s péčí a nabízí návštěvníkům něco odlišného od typických vinných výběrů jinde ve městě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
