Khmer kitchen, Restaurace v oblasti Starého trhu, Siem Reap, Kambodža
Khmer Kitchen je restaurace v oblasti Starého trhu v Siem Reap, která každý den připravuje autentická kambodžská jídla od základu. Kuchyně připravuje Fish Amok, khmerské kari a čerstvé jarní závitky z místních surovin.
Restaurace byla založena v roce 1999 Perkem Sophalem jako malá domácí provozovna sloužící místním obyvatelům a humanitárním pracovníkům v Siem Reap. Z těchto skromných začátků vyrostla v zavedené stravovací místo na Starém trhu.
Restaurace odráží kambodžskou potravinovou kulturu prostřednictvím tradičních metod vaření, s rybami vařenými v páře v banánových listech a pečlivě vyváženým kořením, které definuje domácí kuchyni v regionu. Recepty předávané v rodinách utvářejí přístup kuchyně ke každému jídlu.
Restaurace se nachází blízko Pub Street a je snadno dostupná pěšky z centrálních turistických oblastí. Prostor je útulný a v době špičky se může zaplnit, proto je vhodné přijít brzy nebo si rezervovat místo.
Restaurace sídlí ve starém obchodním domě s velkým schodištěm, odkud můžete sledovat místní stravovací zvyky kolem sebe. Architektura budovy vypráví příběh o tom, jak tato čtvrť kdysi fungovala jako obchodní centrum.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
