Osteria Nuvoli, Restaurace ve Florencii v Itálii

Osteria Nuvoli je restaurace ve Florencii poblíž Duomo na Piazza dell'Olio, která podává tradiční toskánská jídla. Podnik má pult na úrovni ulice a dvě malé sklepní místnosti z 12. století s celkem 54 místy k sezení, nabízí domácí těstoviny, ribollitu, lampredotto a další regionální speciality.

Osteria Nuvoli začala jako obchod s vínem vedle velké kuchyně, která sloužila florentským arcibiskupům před více než 200 lety. Rodina Nuvoliů ji vlastní od roku 1986 a pokračuje v tradici založené rodinou Borgioliů, která ji vedla v letech 1951 až 1986.

Osteria Nuvoli odráží, jak tradiční vinné bary sloužily jako místa setkávání ve Florencii pro každodenní jídla a rozhovory. Pouliční pult s crostini, sendviči a vínem pokračuje ve stylu starých obchodů s vínem, které se nacházejí po celém městě.

Restaurace otevírá brzy ráno a zůstává otevřená do pozdních hodin, přičemž pouliční pult je ideální pro rychlé občerstvení a sklepní místnosti se hodí spíše pro klidná jídla. Je moudré rezervovat předem, zejména kolem poledne, protože míst k sezení je omezeno.

Dvě sklepní místnosti byly zrekonstruovány až v roce 1991, což odhalilo klenby z 12. století, které ukazují, jak starobylé toto místo skutečně je. Tyto místnosti s kamennými zdmi dávají návštěvníkům pocit, že stolují v jiné době.