Zia Esterina Sorbillo, Pizzerie v centru Milána, Itálie
Zia Esterina Sorbillo je pizzerie v centru Milána, která peče pizzu v neapolském stylu podle italské tradice. Oven s obklady na míru dosahuje vysokých teplot, aby se každá pizza správně upekla.
Rodina Sorbillo začala vyrábět pizzu v Neapoli v roce 1935 a později rozšířila svou práci do Milána. Tato kontinuita ukazuje, jak bylo řemeslo uchováváno a předáváno po mnoho desetiletí.
Tato restaurace přináší kulturu výroby neapolské pizzy do Milána, kde se regionální suroviny stávají součástí každodenní práce. Způsob přípravy pizzy zde odráží techniky předávané generacemi rodinných pekařů.
Restaurace se nachází v blízkosti hlavních atrakcí Milána a je poměrně snadno dostupná. Doporučuje se rezervace, zejména pokud chcete jíst v době oběda nebo večeře.
Tato pizzerie připravuje pizza fritta, tradiční neapolskou verzi, která se smaží v horkém oleji. Tento proces probíhá přímo vedle pečící pece ve speciální nádobě a velmi se liší od běžného pečení.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 832 přispěvatelů z celého světa.
