Gao Den, Vietnamská restaurace ve Stodůlkách, Praha, Česká republika
Gao Den je vietnamská restaurace ve Stodůlkách, která nabízí moderní prostor k jídlu s otevřenými kuchyňskými zónami. Menu představuje klasiky jako Pho Bo chin spolu s kari, nudlovými pokrmy a rýžovými miskami připravenými s čerstvými bylinkami a zeleninou.
Restaurace byla otevřena v roce 2014, kdy se dva bratři rozhodli znovu vytvořit chutě, které si pamatovali z dospívání ve Vietnamu. Tato zakladatelská motivace dodnes vede kuchyni.
Kuchyně spojuje tradiční vietnamské kuchařské techniky s místními evropskými surovinami a chutěmi. Tento přístup vytváří pokrmy, které ctí původ zakladatelů a zároveň se přizpůsobují tomu, co je v českém regionu k dispozici.
Restaurace je otevřena od úterý do pátku od 11 hodin, v sobotu od poledne a v neděli a pondělí je zavřeno. Návštěvníci by měli vzít na vědomí, že v době špičky může být rušno, a rezervace předem pomůže zajistit stůl.
Podnik získává konkrétní suroviny přímo od asijských dodavatelů, aby si zachoval autenticitu, a zároveň spolupracuje s místními českými producenty masa. Tato kombinace vytváří zajímavou rovnováhu mezi dováženými základními potravinami a regionálními zdroji.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
