New Sham Restaurant, Restaurace v Rijádu, Saúdská Arábie.

Nový Sham Restaurant podává tradiční blízkovýchodní jídla jako shawarma, kibbeh a dušené cizrnové pláty v jednoduchém prostoru s vnitřním posezením a stoly. Menu zahrnuje obědy i snídaně, od vaječných jídel s bylinkami po vinné listy plněné jehněčím a domácí jogurtové nápoje.

Restaurace byla vytvořena, aby pokračovala v tradičních blízkovýchodních receptech předávaných rodinami po mnoho let. Tyto metody vaření dodnes udržuje jako součást rijádské potravinové scény.

Restaurace představuje každodenní blízkovýchodní potravinovou kulturu, kde se jídla jako šakšuka s bylinkami a vinné listy plněné jehněčím objevují na rodinných stolech po celém regionu. Jídla zde sledují rytmus místních stravovacích návyků, od snídaňových setkání časně ráno po odpolední stolování.

Restaurace se nachází na ulici Uthman Ibn Affan Road a je otevřena po celý den od časného rána do pozdního večera. Hosté mohou jíst u stolů uvnitř nebo si jídlo odnést domů.

Restaurace připravuje vejce několika způsoby, včetně některých verzí podle italských receptů, což mísí místní a evropské chutě nečekaným způsobem. Tato směs kuchařských stylů je v jiných blízkých podnicích neobvyklá.