L'Embrun, Restaurace s michelinskou hvězdou v Brestu ve Francii
L'Embrun je moderní restaurace v Brestu nabízející vytříbenou francouzskou kuchyni připravenou z místních surovin z Bretaně. Kuchyně klade důraz na produkty od regionálních farmářů a rybářů ve své denní nabídce.
Šéfkuchař Guillaume Pape založil tuto restauraci po školení u Jeana-Yvese Crenna a v roce 2022 získal svou první michelinskou hvězdu. Toto uznání znamenalo důležitý milník v růstu podniku.
Restaurace odráží bretonské kulinářské tradice prostřednictvím zaměření na regionální suroviny a sezónní vaření. Návštěvníci mohou pozorovat, jak produkty místních dodavatelů utvářejí pokrmy podávané po celý rok.
Restaurace nabízí moderní prostor s uspořádáním stolů pro soukromý zážitek z jídla. Návštěvníci by měli plánovat strávit několik hodin vychutnáváním formátu degustačního menu, které nabízí více chodů.
Restaurace plánuje přesunout se do zrekonstruovaného panského sídla v Concarneau do poloviny roku 2026. Tento krok bude znamenat novou kapitolu v příběhu podniku.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
