Tacos El Gordo de Tijuana bc., Mexická restaurace v Tijuaně v Mexiku

Tacos El Gordo de Tijuana bc. je taco restaurace v Tijuaně s pultem, kde se maso vaří čerstvé na vertikálních rožních přímo před vašima očima. Místo nabízí kryté piknikové stoly a podává různé druhy masa včetně carne asada, al pastor a cabeza s domácími tortillami a různými salsami.

Restaurace má své místo v potravinové scéně Tijuany již několik desetiletí, vyrostla z malého stánku ve větší podnik. Získala si reputaci tím, že si udržela autentické kuchařské postupy a jednoduché, kvalitní suroviny předávané z generace na generaci.

Tacos El Gordo je místo setkávání, kde ožívá každodenní potravinová kultura Tijuany, lidé se zastavují na rychlé občerstvení a neformální jídlo společně. Místo ztělesňuje tradici pouličních tacos, která je vetkána do místního každodenního života, a vítá jak obyvatele, tak cestovatele.

Nejlepší je přijít brzy nebo navštívit mimo špičku, abyste se vyhnuli dlouhým frontám. Prostor pro jídlo je venku, ale dostatečně krytý, abyste zůstali v suchu, a je praktické mít u sebe hotovost, protože mnoho malých míst, jako je toto, nepřijímá karty.

Vůně pečeného masa přitahuje návštěvníky z ulice a zůstává v paměti, zejména chuť tacos de cabeza, které představují tradičnější volbu. Tyto tacos z hlavového masa nejsou k nalezení všude a ukazují autentickou místní specialitu.