Kanpai, Japonská restaurace v sektoru 1, Bukurešť, Rumunsko
Kanpai je japonská restaurace v sektoru 1, která působí jako malá izakaya, typ japonské hospody s jídlem. Podnik má jednoduchý sushi bar, kde japonský kuchař připravuje tradiční a vařené japonské pokrmy, včetně miso, udon, ramen a sashimi v čerstvé kvalitě.
Restaurace byla založena v roce 2016 a je prvním místem v Rumunsku, které se nazývá izakaya. Pod vedením majitelky Kany Hashimoto, která pochází z Japonska a žije v Rumunsku více než 20 let poté, co pracovala v tokijské restaurační scéně, se stala známým podnikem pro autentické japonské jídlo.
Název Kanpai znamená v japonštině "na zdraví", což odráží přátelského ducha místa, kde se přátelé scházejí, aby sdíleli jídlo. Prostředí následuje styl tradiční japonské izakayi a vytváří neformální a společenskou atmosféru, která podporuje lidi užívat si jídlo a společnost.
Restaurace je otevřena od poledne do pozdního večera a v těchto hodinách nabízí rozvoz. Je snadno dostupná veřejnou dopravou a má možnosti parkování v blízkosti, což z ní činí pohodlnou volbu pro oběd nebo večeři.
Majitelkou je žena jménem Kana Hashimoto a v horním patře je okno, kterým mohou hosté sledovat japonského kuchaře při přípravě pokrmů. Tento detail umožňuje návštěvníkům přímo pozorovat řemeslnou zručnost a autenticitu, což vytváří osobnější spojení s kuchyní.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
