Ichi, Japonská restaurace s mořskými plody ve čtvrti San Salvario, Turín, Itálie
Ichi je japonská restaurace s mořskými plody v turínské čtvrti San Salvario, která připravuje čerstvé ryby podle japonské tradice. Menu zahrnuje sushi, sashimi a různé vařené pokrmy z mořských plodů.
Restaurace sídlí v budově z počátku 20. století poblíž nádraží Porta Nuova. Přinesla japonské stolování s mořskými plody do turínské čtvrti San Salvario a od té doby formuje tamní gastronomickou kulturu.
Restaurace spojuje italské suroviny s japonskými metodami vaření a vytváří pokrmy, které ukazují obě kulinářské tradice ve způsobu přípravy. Návštěvníci mohou sledovat, jak kuchaři pracují pečlivě a dovedně ve svém řemesle.
Kuchyně je otevřena k obědu od 12:00 do 14:30 a k večeři od 19:00 do 23:00 téměř každý den. Rezervace lze provést telefonicky nebo online a je vhodné si stůl rezervovat předem, zejména o víkendech.
Kuchaři kupují čerstvé ryby každé ráno na centrálním trhu v Turíně, aby připravili tradiční japonské pokrmy. Tato každodenní rutina znamená, že nabídka se mění podle toho, co je ten den k dispozici.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
